ここ数か月、家で過ごす時間がぐっと増えた方も多いのではないでしょうか？

家にいる時間が増えると、自ずと家でごはんを食べるようになる。

普段は手早く食べることを1番に考えてしまうのですが、

少しだけ丁寧に料理をするようになって、自分が食いしん坊だったことを思い出しました。

そして食いしん坊で思い出すのは、料理研究家の渡辺貴子さんのこと。

〝おいしものが食べたい！〟行き着いた先は、手間ひまをかけた、誰かに食べさせたい、次の世代に遺したいと思える、手料理。手間ひまの中に豊かさが生まれ、料理を通して人との交流が生まれる。　人の生きる力が育まれるような、そんな手料理を追求しているという渡辺さん。「それが日常であってほしい」と語る。　　　　　　（未来工房通信「ごはんの種をまく日々」より）

やかまし村のギャラリーで展示した際の取材記事を再編集してお届けしています。

是非ご覧ください。